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滑子菇炒肉丝

滑子菇炒肉丝的做法

1张图片

“滑子菇口感滑嫩，营养丰富，这道家常小炒，味道十分鲜美。”

食材明细

主料

滑子菇 一把
肉丝三两

辅料

红辣椒 两个
蒜少许

调料

花生油 适量
盐少许
料酒少许
老抽少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

滑子菇炒肉丝的做法步骤

1
滑子菇备用。
2
取出，放入盆中。
3
滑子菇泡发一小时，泡好去掉根部，挤出多余水分，如图所示。
4
肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。
5
红辣椒洗净去蒂去籽，切丝，蒜切片。
6
锅烧热放适量油倒入肉丝煸炒，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入滑子菇加少许盐调味，翻炒几下即可。
7
出锅装盘。
8
下饭菜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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