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臘腸炒萵筍

🌽寶寶🍎媽咪🥕

臘腸炒萵筍的做法

3张图片

“廣東有句話叫🍂秋風起食臘味🍂
今天分享一道非常普通的家常菜，用常見食材做出最好的美味來😋

萵筍真的渾身是寶，兒童吃萵筍有利於生長發育，富含胡蘿蔔素、維生素C，萵筍還含有豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病和牙齒正常生長👍”

食材明细

主料

萵筍 1根
臘腸適量

辅料

紅蘿蔔 半條

调料

蔥，蒜片 適量
料酒 2勺
淡醬油 2勺
水 2勺
糖 3g

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊肠炒莴笋的做法步骤

1
材料準備好。
2
臘腸焯水去油膩（這是我個人習慣，可以不做）焯水后放涼切片備用。
3
萵筍紅蘿蔔去皮切片。
4
下油爆香蔥蒜片，放入臘腸片加入料酒小火煎香。
5
再把萵筍紅蘿蔔片放入一起炒。
6
最後加入調味料和水炒至水份收乾即可（腊腸本身味道很濃了所以我的調味不放太重）。
7
簡單的臘腸炒萵筍做好了，臘腸咸鮮味濃加上萵筍紅蘿蔔的脆嫩，真的是非常的下飯，喜歡的朋友可以試一試🤩

小窍门

煎臘腸的時候要小火慢煎，不可大火炒，大火容易焦黑影響口感。

来自美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品

使用的厨具：炒锅

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