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玉米莲藕全素汤

心随云动cfliwen

玉米莲藕全素汤的做法

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“分享一款喝起来就是秋天味道的玉米莲藕素汤，润肺防秋燥，适合温补。一款仅靠食材自身味道，无需油盐再来调味的秋季靓汤！”

食材明细

主料

莲藕 1节
红皮花生 半小碗
板粟 200克
拇指小玉米 4根

辅料

陈皮 1-2片
新疆若羌灰枣 1-2颗

甜味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

玉米莲藕全素汤的做法步骤

1
莲藕一节切竖长条放入砂锅中。
2
加入放冰箱浸泡过夜的红皮花生及泡花生的水。
3
加入去好壳的板粟（如果有时间照看着煲汤，建议板粟起锅前20分钟再放）。
4
加入陈皮。
5
再放1-2粒新疆若羌灰枣，好的灰枣久煲不烂糊，纯甜无酸尾苦尾，所以煲汤都建议用灰枣。
6
加入清水大火煮开，中小火煲1小时。
7
起锅前5分钟放入拇指小玉米。
8
这款汤可以直接当早餐，也可以在中晚餐前来上一碗，好喝又开胃！
9
如果有时间守灶台边，建议根据食材的易软糯程度来调节食材的下锅时间。
10
因为袋装的拇指小玉米本身是熟的，所以起锅前5分钟下就可以了。
11
但如果是用的别的生的糯玉米，可以和其他食材一块下锅煲！
12
但板粟始终建议提前20分钟放就可以了，久煮易散，我是没时间守着，只能一块先放下去。

小窍门

没有拇指小玉米可以用1根糯玉米来代替，提前和所有食材一块放下去就可以了。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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