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话梅圣女果

话梅圣女果的做法

1张图片

“酸甜可口肉肉的小番茄，会带有淡淡的话梅香气，很小资的一个小甜点”

食材明细

主料

小番茄 250g
水 300ml
话梅 7颗

辅料

细砂糖 150g
盐适量

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

话梅圣女果的做法步骤

1
番茄洗净后去除蒂头
2
滚水放入番茄，到起皮后捞出，放入凉开水中
3
剥去番茄外皮
4
空锅倒入300cc水，和150克的白砂糖和话梅
5
小火煮到汤汁收一半，即可盛出放凉备用
6
把剥了皮的番茄放在放凉的汤汁里，放在冰箱里冷藏12小时以上

小窍门

汤汁务必放凉后再放入番茄，浸泡12小时以后才会有话梅味

来自美食天下 tiantianle 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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