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茄子炒豆腐

茄子炒豆腐的做法

1张图片

“茄子和豆腐都是我的大爱，炒在一起又入味又好吃，再添加点红辣椒，不但增色更调味。”

食材明细

主料

茄子一个
豆腐一块

辅料

青椒两个
蒜少许

调料

花生油 适量
盐少许
五香粉 少许

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子炒豆腐的做法步骤

1
新鲜紫茄子去掉根部，洗净，削皮，切丝，备用。
2
豆腐切块，备用。
3
青椒洗净去蒂去籽，切小段，蒜切片，备用。
4
锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入蒜和青椒炒香，继续倒入茄子丝加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。
5
出锅装盘。
6
下饭菜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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