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眉豆糕

眉豆糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

蒜末适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

眉豆糕的做法步骤

1
眉豆浸泡一晚。
2
倒入电饭锅加入适量的水。
3
煲饭功能，眉豆已煮熟，捞出备用。
4
两种米粉倒入大碗。
5
加入开水烫面。
6
虽然烫手，但要迅速和成团。
7
准备适量的蒜末。
8
锅中热油，把蒜末炒香。
9
倒入眉豆，加入适量的盐和五香粉调味。
10
再放入适量的糯米粉。
11
馅料已做好，颗颗豆子凝固在一起，馅料才不会漏馅。
12
把面团一分为二。
13
把面团擀成正方形的薄片。
14
取一个干净的方盘子，盘子底部刷油，方便脱膜。
15
把面片放入盘底。
16
摊上眉豆馅。
17
按压平整。
18
剩下另一个面团也擀成方形的面片，盖在眉豆馅表面。
19
入锅蒸40分钟。
20
时间到端出。
21
表面撒上白芝麻。
22
放凉后才能脱模，取出切成长条。
23
再切成小方块。
24
成品。软糯咸香，非常好吃！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：糕点

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