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水煮羊肉
水煮羊肉的做法步骤
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1羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。 -
2焯好水的羊肉重新放入锅内。
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3加入适量的温水，放入盐、姜片。
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4盖盖，煮15分钟左右。
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5羊肉熟了，用筷子夹出装盘，汤另外盛出，清汤也特别好喝。
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6水煮的羊肉特别嫩。
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7接着来做配料，准备小葱，香菜，蒜头，葱头，干辣椒。
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8把所有配料切碎。
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9起锅热油，葱、蒜入锅炒出香气。
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10放入干辣椒炒一炒。
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11加入酱油。
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12最后撒上香菜、葱花拌匀出锅。
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13做好的蘸酱。
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14羊肉蘸上酱料，绝配。
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15成品。
