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蒜蓉辣酱

雪玥美食家

蒜蓉辣酱的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 250g
大蒜 250g
姜 1块

调料

盐少半勺
白糖半勺
生抽 1勺
食用油 适量

香辣口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉辣酱的做法步骤

1
辣椒切碎。
2
大蒜，姜切碎。
3
锅里加油，多倒点，要漠过大蒜。
4
小火慢炸，炸的微微发黄，炸香。
5
下切好的辣椒碎。
6
加盐。
7
白糖。
8
生抽，熬到冒泡关火。
9
装瓶放冰箱，半月不会坏，拌饭，拌菜，真是超级赞。

小窍门

蒜沫，辣椒沫，还是料理机打碎，切太费时间。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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