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花生焖猪蹄 独家
花生焖猪蹄的做法步骤
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1准备:新鲜的猪蹄，买的时候叫老板帮忙斩件。 -
2加料酒，姜，白醋焯水十分钟。
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3捞出来清洗干净沥水备用。
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4用高压锅压了十分钟的花生(为了老人家都能吃)。
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5热锅不用放油，先干煸猪蹄，煸去水分。
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6然后放入姜，甘草，香叶，草果，八角炒香。
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7再放酱油，片糖，翻炒均匀。
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8最后再放入与食材平面的开水，也将花生放入。
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9大火烧开转中小火，盖上盖子烧约四十五分钟，以自己喜欢的软烂程度。
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10时间到打开盖子，色泽不错，用筷子试了一下，软烂程度刚刚好。
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11成品图。
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12成品图。
