手机访问
豇豆肉馅冰花煎包 独家
豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤
-
1夹心肉剁成肉末，加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。 -
2豇豆折去两端，清洗干净。
-
3下沸水锅焯水，捞出过凉。
-
4切细。
-
5豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。
-
6面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时。
-
7分成小济子压扁，擀成饺子皮。
-
8包成小包子。
-
9淀粉和水1:10的比例搅匀成淀粉水。
-
10平底锅刷油，放入小包子煎制。
-
11底部煎黄定型。
-
12倒入淀粉水至包子一半高度，盖盖烧煮。
-
13水分烧干，撒上葱花。
-
14香脆冰花。
