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酸汤荷包蛋

酸汤荷包蛋的做法

1张图片

“早餐来一碗酸汤鸡蛋，开胃有营养。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

香菜 1颗
小葱 1颗

调料

香醋 2勺
生抽 1勺
胡椒粉 半勺
盐少许
花椒粉 少许
芝麻香油 少许
紫菜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤荷包蛋的做法步骤

1
准备食材，小葱和紫菜忘记拍了，香菜洗干净切成小段。
2
准备一个小碗，里面加少许盐，花椒粉，胡椒粉和紫菜。
3
取一小碗，里面加少许水将鸡蛋打进去，（这样煮出来的鸡蛋圆润饱满）。
4
水开后，最小火将鸡蛋倒进去一个一个来，，再开中火煮两分钟。
5
给碗里加适量煮鸡蛋的水，倒上生抽和香醋搅拌一下，鸡蛋捞进碗里，加香菜，小葱，虾皮和芝麻香油。
6
早餐来一碗，开胃健康更有营养。

小窍门

碗里加水打入鸡蛋，煮出来的鸡蛋圆润饱满。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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