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糟水炒苦麦

糟水炒苦麦的做法

1张图片

食材明细

主料

苦麦菜 1把
香菜两颗

辅料

蒜适量
红椒适量
油渣适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
淀粉 1匙
清水适量
红糟 1勺

糟香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糟水炒苦麦的做法步骤

1
我们这管这种菜叫尖叶苦麦，又叫带子麦。
2
香菜。
3
苦麦菜切成段。
4
准备适量的蒜末、红椒丝、油渣。
5
碗中放入酱油、淀粉，加入适量的水，调一个料汁。
6
锅中水烧开，加入适量的油和盐，苦麦菜焯水30秒，捞出备用。
7
起锅热油，爆香蒜末。
8
倒入油炸和红椒丝。
9
倒入苦麦菜。
10
来一勺红糟。
11
翻炒片刻。
12
倒入料汁。
13
最后放入香菜，不喜欢可以不放，翻炒入味后出锅。
14
成品。一盘菜，尽享各种味道。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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