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小白菜大肉包

小白菜大肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅 400g
小白菜 2斤

辅料

面粉 500g
酵母 3g
猪油 1大勺
姜蓉适量
葱花适量

调料

盐 5g
酱油 10g
老抽 10g
料酒 30g
胡椒粉 5g
八角粉 5g
姜粉 5g
糖适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小白菜大肉包的做法步骤

1
面粉加入酵母糖加入温水调匀。
2
揉成面团。
3
小白菜洗净焯水。
4
料理机打碎。
5
攥干水分。
6
肉馅加入胡椒粉八角粉盐生抽老抽耗油料酒姜蓉拌匀。
7
加入小虾皮拌匀。
8
加入一大勺猪油拌匀。
9
加入葱花拌匀。
10
加入小白菜拌匀。
11
加入香油拌匀备用。
12
发酵好的面团排气分剂擀皮。
13
包包子。
14
剩下的都包好。装锅盖盖子发酵二十分钟。起火25分钟左右关火。焖两分钟揭盖子。
15
装盘。
16
一起吃包子吧！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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