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“中秋节过完了，不知道朋友们是不是跟我一样，剩下许多没有用完的月饼馅料，前阵子炒的红豆沙馅儿一直冷冻着，正巧爸妈最近又馋了软皮红豆饼，正好能消耗消耗。软皮红豆饼是父母一辈很喜欢的一款老式点心，外皮的软的，很适合上年纪的人吃，当然对小朋友来说也是很友好的，这款红豆饼的特点是皮薄馅儿大，外观似象棋棋子大小，外皮松软，很香甜，我用的是自制的红豆沙馅儿来制作的，豆沙的香味儿特别浓郁，个人觉得这款小点心一定要自制豆沙来做才好吃，买的豆沙味道过于甜腻，红豆的香味儿也欠佳，我曾经分享过自制红豆沙低甜度的配方和做法，需要的朋友可以自行查阅，英理全网同名：美食妃英理，很多平台都可以查询到我分享的配方，在今天的食谱文章中就不做赘述了。
注意：配方可做软皮红豆饼21个。”