干腐竹泡水2分钟即可捞出备用。

冬瓜切片，焯水去味。

鲜虾焯水后去壳即可。

这是焯好的冬瓜与虾仁。

锅中少油，爆香蒜末和少许瘦肉，加入一碗加入蚝油和盐、淀粉调成的汁，待水开后加入所有食材拌匀1分钟左右即可出锅，出锅前撒入葱花。

好鲜哦，高蛋白低脂肪的健康家常菜就做好了。