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欢天喜地的四喜蒸饺

欢天喜地的四喜蒸饺的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉泥 适量

辅料

木耳适量
胡萝卜 适量
甜玉米 适量
菠菜适量

配料

盐适量
香油适量
生抽适量
色拉油 适量
料酒适量
葱适量
姜适量
味精适量
炒菜香粉 适量
花椒粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团，在室温放置30分钟。
2
菠菜用清水洗干净后用热水焯，切成菠菜末。
3
胡萝卜去皮用清水洗干净，切成胡萝卜末。
4
木耳用清水泡发，然后用清水洗干净，切成木耳末。
5
罐装的甜玉米用清水洗干净，也切几刀，但不要太碎。
6
这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。
7
猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
8
把醒好的面团做成稍微大一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，饺子皮分四等分向中间捏合，再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。
9
蒸锅中烧水，摆放好饺子生坯，蒸5分钟即可。
10
蒸熟的四喜饺子

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：蒸锅

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