菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜冬季食谱

酱香春笋

老刘家的菜迷

酱香春笋的做法

2张图片

食材明细

主料

春笋适量
胡萝卜 适量

辅料

辣椒少许

配料

酱油适量
豆瓣酱 适量
蚝油适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香春笋的做法步骤

1
春笋切块后，加白醋沸水煮10分钟，去水，胡萝卜切块。
2
锅中放油，放入笋块和胡萝卜块，炒2-3分钟，代替过油的那步。
3
加入酱油少许，使酱油直接与锅底相接触，飘出酱香。
4
春笋与胡萝卜翻炒均匀。
5
加入开水和一大勺豆瓣酱，糖和蚝油各少许提味。
6
煮5分钟使其入味，加入辣椒，大火收汁即可。出锅前也可加入少许鸡精，增鲜。不吃辣味不用加辣椒。喜欢吃辣的，在烧煮过程中即可加辣椒，辣味更浓。

来自美食天下老刘家的菜迷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱

酱香春笋的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜冬季食谱