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茴香肉包

茴香肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

茴香菜 一把
洋葱 1个
猪肉 500g
面粉 600g

和面团辅料

包子馅调料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
鸡精少许

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

茴香肉包的做法步骤

1
茴香菜、洋葱。
2
猪肉。
3
把所有食材切(搅)碎，放入盆中。
4
加入包子馅调料拌匀，放冰箱备用。
5
600g面粉加入5g酵母粉和白糖。
6
加入清水搅成絮状。
7
下手揉成光滑的面团。
8
盖上保鲜膜，发酵30分钟。
9
面团发酵2倍大。
10
揉搓排气，搓成长条，再切成小剂子。
11
取一个小剂子按扁。
12
擀成薄片。
13
包入馅料。
14
收口。
15
包子捏好了。
16
依次全部做完。
17
入锅蒸15分钟。
18
时间到，焖五分钟再开盖，防止塌陷回缩。
19
成品。外皮松软，馅料也香喷喷的。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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