油烧热，将香料全部放入炸香，炸干后捞出，留油备用。

番茄洗净，切成细小块，下锅炒制。

大火将番茄炒至出水，转中小火熬15分钟。

熬至番茄有小部分颗粒，调入食盐，白糖，要勤搅动，水分大部分熬出，微微粘稠即可出锅晾凉，抽真空放冷冻，想吃的直接清水下锅，无需解冻，就是美味的番茄锅底👍🏻。