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芹菜大肉包

芹菜大肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 800g
芹菜 800g
面粉 1000g
水适量

辅料

葱姜适量
玉米油 适量

调料

盐适量
蚝油 30g
生抽 20g
老抽 20g
料酒 50g
味精适量
胡椒粉 10g
八角粉 5g
姜粉 10g

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芹菜大肉包的做法步骤

1
面粉酵母加入适量温水和面。
2
揉成面团。
3
肉馅加入调料姜蓉拌匀（料酒分次加入）。
4
切葱花。
5
芹菜洗净焯水沥干料理机打碎。
6
芹菜里面拌一些油。
7
肉馅加入葱花拌匀。
8
再加入芹菜。
9
拌匀。
10
面团已经发酵好。
11
分剂擀成厚厚的皮。擀好后盖上保鲜膜，放五分钟醒面，这样面团韧性好。
12
包入馅料。
13
封口。冷水起锅，中大火蒸25分钟。
14
一起吃美味包子吧！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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