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味道超赞！茄汁鲈鱼首发

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味道超赞！茄汁鲈鱼的做法

1张图片

“鲈鱼肉嫩刺少，腥味小，受到不少小伙伴的喜爱！
今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼，做好后夹一块鱼肉，蘸汤汁，酸甜可口，赶紧来试试吧~”

食材明细

主料

鲈鱼一条

调料

料酒适量
蒸鱼豉油 适量
姜适量
鸡精适量
食盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
番茄酱 适量
白砂糖 适量
米醋适量
白芝麻 适量
食用油 适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼两面和背部改刀。
2
加料酒，蒸鱼豉油，姜丝，鸡精，盐，胡椒粉腌制入味。
3
两面裹上淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆。
4
锅内热油，倒入番茄酱、白糖、米醋、水，煮至沸腾冒泡。
5
将煮好的番茄汁淋在鱼身上，撒芝麻即可。
6
完成。

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使用的厨具：不粘锅

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