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猪油面包
猪油面包的做法步骤
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1肥肉炼油，晾至半凉。（大概五分钟左右） -
2将100g面粉和20g砂糖倒入油中。油温不宜太热，过热的话白砂糖就融化了。这样烤熟的面包里面还有白砂糖的颗粒，嚼起来咯吱咯吱口感很赞。
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3把面粉充分搅拌。油有一点点少，我又加了一点玉米油。拌匀后糖油酥就做好了。盛出备用。
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4剩下的面粉加酵母加温水
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5揉成面团。
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6加一些玉米油。
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7像洗衣服一样揉搓。至面团出筋。
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8擀成薄片。
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9叠被子。
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10再擀薄一些。
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11再叠被子。
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12反复了几次以后再次擀薄。
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13把糖油酥抹在面皮上面。
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14做月饼剩下的豆沙馅也加进来。
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15卷起来。
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16卷好收口。
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17从中间切开。取一半像拧毛巾一样拧上劲。
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18逐个拧好码放在烤盘里。
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19盖保鲜膜发酵至两倍大。（夏天我发酵了20分钟）
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20刷蛋黄液。
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21烤箱140度，40分钟。香飘四溢。
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22一起吃面包吧！
