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红糖南瓜刀切馒头独家

红糖南瓜刀切馒头的做法

1张图片

“哥哥家的小孙子可爱吃这个馒头了，每天上午出去逛逛时都要带一小块当点心😋😋”

食材明细

主料

南瓜泥 700g
面粉 1000g
酵母 10g

辅料

红糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖南瓜刀切馒头的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤切成片。
2
上锅蒸熟。
3
南瓜压成泥，放入红糖搅拌融化。
4
面粉、酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
5
发酵好的面团。
6
面团取出，放案板上按揉排气，搓成长条。
7
中间划一刀，切成小块。
8
放到笼屉里二次饧发。
9
饧发好的馒头胚，在开口处放上红糖，冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
10
喧软香甜馒头，好吃😋

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

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