客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法

  4张图片

今天做一款简单的紫薯面包,算是入门级配方吧,不需要揉出膜,但是成品松软拉丝,口感松软,一口咬下,满满甜蜜。还可以稍微改变了一点造型,做成小餐包,早餐一块面包搭配着牛奶,简单又省事。

食材明细

主料
辅料

紫薯面包的做法步骤

  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:1
    1
    先过筛一下高筋面粉200克、普通面粉70克,放在盆里。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖30克、盐1克、酵母4克,搅拌均匀。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:3
    3
    加入牛奶160克、玉米油30克,先拌均匀。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:4
    4
    然后用手揉至无干粉状态。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:5
    5
    盖上盖子松弛15分钟。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:6
    6
    取出松弛好的面团,继续揉4分钟,揉至面团光滑。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:7
    7
    包上保鲜膜,发酵至2倍大。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:8
    8
    取出发酵好的面团,擀成长方形面片。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:9
    9
    紫薯泥160克均匀的抹在2/3的面片上。(注:紫薯泥的教程可以翻我前面的视频教程)
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:10
    10
    先三折一下。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:11
    11
    四边收口收紧。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:12
    12
    再擀成长方形面片。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:13
    13
    继续三折一下,四边收口收紧。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:14
    14
    再稍微擀薄一下。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:15
    15
    切成三段。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:16
    16
    把三段编成三股辫。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:17
    17
    然后折叠一下,放入模具里。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:18
    18
    继续发酵至1.5倍大。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:19
    19
    发酵好后表面刷一层牛奶液,然后入烤箱。烤箱180℃提前预热,放入面包烤制20分钟。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:20
    20
    紫薯面包,完成O(∩_∩)O
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:21
    21
    松软香甜,好吃颜值又高。
  • 紫薯面包,松软香甜,制作简单,好吃颜值高。的做法步骤:22
    22
    可以直接上手撕着吃,一口咬下,满满甜蜜。

小窍门

1、面包出炉后,凉至有一点余温时,放入保鲜袋密封保存。
2、注意要用没味道的玉米油,或者葵花籽油!但不要用菜籽油,或者味道比较大的油!
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

紫薯面包的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map