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“吃不厌的五仁月饼，却已经做到没有新意
收集下手边食材，就来个简简单单的花生杏干吧，把那块腊肉也捎带上
花生好像还不够多，没有想象中的浓浓花生香
不过，当腊肉的香味混合着月饼的甜香飘溢而出的时候，感觉还很不错。。。。”
食材明细
杏干花生腊肉月饼的做法步骤
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1
馅料：奶香栗蓉馅100克，冬瓜蓉60克，熟花生米115克，煮熟的腊肉100克，杏干50克，白芝麻10克，白砂糖40克。
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2
将腊肉，花生，杏干切成碎丁，加入白芝麻，混合均匀。
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6
饼皮：低筋粉160克，转化糖浆100克，玉米油40克，碱水2克。
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20
放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤约5分钟。
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21
定型后取出，表面刷蛋液。再次放回烤箱中，烤约10-15分钟。
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小窍门
奶香栗蓉馅做法可参见既往食谱。
馅料中各食材的比例可以酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
刚出炉的月饼较干，回油后食用口感更佳。
使用的厨具：烤箱
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