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玉米胡萝卜烧鸡腿

玉米胡萝卜烧鸡腿的做法

2张图片

“这是一道营养均衡的家常菜，玉米甜香、胡萝卜软嫩，鸡腿更是软、烂、香。”

食材明细

主料

辅料

大葱 1颗
生姜 1块

调料

小米辣 6个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
盐少许
冰糖适量
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1块
花椒粒 适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤

1
买回来的鸡腿商家已经去皮剁成块了。
2
鸡腿用清水多洗几遍洗干净。
3
准备辅料，生姜片和大葱段，香叶，八角，桂皮小米辣，山楂干，花椒粒。
4
锅中加水，将洗净的鸡腿块放进去加几片生姜，大葱段和料酒大火烧开。
5
撇去上面浮沫，煮5分钟捞出。
6
用温水将鸡块冲干净，胡萝卜去皮洗干净，甜玉米洗干净切成块。
7
玉米萝卜切成块。
8
热锅倒油，冰糖块放进去炒至香油色。
9
鸡块放进去翻炒至变色。
10
将所有辅料放进去炒出香味。
11
里面加生抽，老抽，料酒和蚝油。
12
翻炒均匀。
13
加末过鸡块的热水大火煮开，小火煮半个小时。
14
萝卜和玉米放进去加少许盐炖10分钟。
15
大火收汁关火装盘。
16
开吃。
17
近照。

小窍门

可以根据个人喜欢吃的菜随意加。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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