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“腊鸭的营养价值与功效
鸭肉具有滋阴补虚、补血行水等功效。鸭肉有滋阴补虚的作用,鸭肉性质略寒,因此可以滋阴补虚,清理体内的热毒,食用后清热去火,适合那些阴虚内热的人食用。另外鸭肉还可以补血行水、养胃生津,可以提高人体脾胃功能,预防脾虚泄泻,能缓解人体的消化不良。
麻辣腊鸭~又麻又辣的腊味与酒碰撞出了一种独特的味道……”
食材明细
麻辣腊鸭的做法步骤
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3.把切好的腊鸭放入开水中煮5分钟(这个可以根据各地腊鸭咸的程度来掌握煮的时间哦)。
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5.锅烧热后,倒入适量的食用油,油温烧至4成热,倒入花椒,小火不停翻动,炒至花椒变色后关火。
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8.倒入腊鸭一起翻炒,让每一块鸭肉都均匀吸收麻辣味。
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小窍门
1.花椒先放水里浸泡20分钟,去除表面的杂质和异味,还能激发出它们的香味。
2.腊鸭本身就很咸,所以不用放其它调味料了。
使用的厨具:炒锅