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什锦西兰花独家

什锦西兰花的做法

3张图片

食材明细

主料

西兰花 145克
黑木耳 5克
蛏子 220克
红椒 1个
鹌鹑蛋 6个(已剥壳的)

调料

生抽适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

什锦西兰花的做法步骤

1
食材：西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、蛏子（已清洗焯熟）、红椒（已去蒂去籽清洗）、已剥壳的鹌鹑蛋。
2
将已焯熟的蛏子剥壳取肉。
3
将红椒放在案板上切成块。
4
将西兰花、黑木耳和切好的红椒下入沸水中焯开、2分钟后捞出。
5
起锅倒油烧热，下入焯好的西兰花、黑木耳、红椒、鹌鹑蛋和蛏子翻炒翻炒。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
加适量的味精。
9
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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