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在家做肉松香葱蛋糕卷

在家做肉松香葱蛋糕卷的做法

1张图片

“肉松蛋糕卷是一道西点。制作材料主要有鸡蛋、面粉、肉松、牛奶等。制作过程复杂，口感鲜美香甜，厚薄以自己的喜好决定。制作简单食材也健康，怎么卷都不开裂，吃起来又松又软咸香可口，喜欢咸香风味的朋友不要错过~”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
玉米淀粉 13克
糖 70克
牛奶 70克
大豆油 40克

辅料

肉松适量
沙拉酱 适量
香葱干 适量

咸香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

肉松香葱蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄和大豆油搅拌均匀再加入牛奶，过筛入低筋面粉和玉米淀粉。
2
对很多人来说，量比较大。建议蛋白用厨师机打发，手打不到位会出现塌陷、开裂。
3
混合，用线棒搅拌更容易均匀，面糊混合得好，烤蛋糕才不会出问题。
4
铺好油纸倒入烤盘，烤箱开机200度预热。
5
撒上香葱干和肉松，可以不加香葱干，根据个人的口味决定。
6
入炉高比克80s热风模式140度28分钟。
7
摊凉后反面涂抹沙拉酱撒上柔软。
8
卷起来冰箱冷冻15分钟定型。
9
定型完成直接卷起来就做好啦，成品图。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

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