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韭菜花炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI

韭菜花炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
韭菜花 适量
青红辣椒 各适量
大蒜头 适量
姜适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

韭菜花炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
牛肉按逆纹，切成薄片。
3
牛肉用淀粉和油抓匀。
4
其他的配菜都切好。
5
盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，米酒调成汁，备用。
6
起锅烧热，加油。
7
油七成热时，下入牛肉，快速翻炒变色。
8
盛出待用。
9
锅中流底油，下入韭菜花、大蒜头、辣椒翻炒断生。
10
倒入炒好的牛肉。
11
倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
12
好了。
13
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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