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自制番茄沙司

自制番茄沙司的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 1100克
洋葱 30克
大蒜 15克

辅料

白砂糖 30克
盐 12克
柠檬汁 5克
白醋 5克
葡萄籽油 25克（或橄榄油）

原味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

自制番茄沙司的做法步骤

1
西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。
2
炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。
3
洋葱去皮切成小块；大蒜去皮切成小块。
4
把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成西红柿糊。
5
炒锅放入葡萄籽油烧热，倒入西红柿糊熬煮。
6
熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到西红柿糊非常粘稠为止。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：炒锅

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