配菜：150克西芹叶切碎，半根胡萝卜切碎、2根小葱切成葱花。

4块鸡腿排（或鸡胸肉）去皮切块后，放入绞肉机里，加适量柠檬汁（去腥提鲜），打成鸡肉泥。

将鸡肉泥放进配菜里，加3个鸡蛋、1小勺盐、少许黑胡椒碎。

加3汤勺全麦粉（约150-200克之间），充分搅拌均匀。

喷一些薄油锁住水分。

电饼铛喷薄油，用手沾水将鸡肉芹叶鸡蛋糊团成小圆饼放进去（也可戴手套操作）。

小火慢煎，煎至两面金黄即可（可用筷子在饼上扎几个小洞增加里面熟的速度）【煎至过程中，满满都是西芹叶的香味，很有食欲噢😊～】

营养均衡、鲜香美味的鸡肉芹叶蛋饼✌～