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辣椒炒肉独家

蓝雨阳光780913

辣椒炒肉的做法

1张图片

“香辣香辣的，胡萝卜的加入让这道菜增加了维生素，颜色也好看。”

食材明细

主料

辣椒 300g
瘦肉丝 100g

辅料

胡萝卜 50g

调料

盐适量
豆瓣酱 1勺
菜籽油 5勺
姜丝 1勺
红薯粉 1勺

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
辣椒切成小块。
2
把切好的辣椒放入锅中干煸，可以让辣椒去除部分辣味，也便于等会儿炒肉时快速熟透。
3
胡萝卜切成片，姜切成丝。
4
把炒好的辣椒丝倒出。
5
瘦肉丝里放入豆瓣酱拌匀
6
加入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住肉丝。
7
油热以后放入肉丝滑炒散
8
放入姜丝爆炒出香味
9
加入辣椒和胡萝卜一起翻炒
10
放入盐调味
11
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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