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秋葵炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI

秋葵炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
秋葵适量
红辣椒 适量
大蒜头 适量
姜适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

秋葵炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
起锅烧水，水开后，下入秋葵焯水一分钟。
3
捞出，过凉水。
4
牛肉按逆纹切成薄片，加淀粉抓匀。
5
加入姜丝和油抓匀。
6
锁住水分。
7
调料中除油以为，盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、米酒调成汁。
8
起锅烧热，加油。
9
油七成热时，下入牛肉。
10
快速翻炒变色。
11
下入辣椒和大蒜头。
12
快速翻炒断生。
13
下入秋葵，翻炒均匀。
14
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，即可出锅。
15
起锅装盘。
16
好了。

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使用的厨具：炒锅

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