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腊肉蒸豆腐干独家

腊肉蒸豆腐干的做法

2张图片

“简单快速，干香味美。”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

油煎豆腐 适量

调料

剁辣椒 1勺
白糖少许
味精少许
干豆豉 少许
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

腊肉蒸豆腐干的做法步骤

1
腊肉冷水下锅，开锅后用中小火煮20分钟。
2
将油煎豆腐切成菱形块，码入盘中。
3
放入适量腊肉片。
4
放少许冲洗干净的干豆豉。
5
放一勺剁辣椒。
6
少许盐。
7
少许白糖和味精。
8
淋上适量生抽。
9
放入蒸锅中蒸15分钟左右。
10
成品。

小窍门

腊肉煮熟，一可去除晾晒过程中附着的粉尘，二可减轻盐分。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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