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蒲烧鱼柳的做法

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黄花鱼当中蛋白质含量丰富,并且肉质细腻,蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳,去鳞去鳃去内脏去刺,做起来方便。今天采用蒲烧的做法,配上一碗米饭浇上汤汁,简直完美啊。

食材明细

主料
  • 黄花鱼柳 310克
辅料
调料

蒲烧鱼柳的做法步骤

  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:1
    1
    准备所需食材,黄花鱼柳自然解冻。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:2
    2
    清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:3
    3
    来做一个蒲烧汁:碗中加入2大勺蚝油。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:4
    4
    3大勺生抽。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:5
    5
    2大勺料酒。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:6
    6
    加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:7
    7
    锅内加油烧热,皮向下放入锅中,中火煎至皮金黄成型。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:8
    8
    翻面继续煎至鱼肉表皮金黄。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:9
    9
    倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:10
    10
    撒少许熟芝麻关火。
  • 蒲烧鱼柳的做法步骤:11
    11
    配上一碗米饭简直完美啊。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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