花菇备用。

取出放入盆中。

泡发一夜。

挤出多余水分，剁碎。

肉沫备用。

葱切葱花，蒜和青椒剁碎。

圆面条备用。

锅烧热放适量油，倒入肉沫加适量盐和老抽，大火煸炒，再倒入葱、蒜和青椒，炒出香味，继续倒入花菇碎加少许五香粉调味，翻炒三分钟即可。

水烧开，下面条。

煮熟的面条过凉水，捞出，放入碗中。

浇上花菇肉沫醬。

成品图。

拌匀即食。