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皮蛋拌豆腐的做法

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皮蛋又名松花蛋,是鸡蛋或鸭蛋加工而成的熟食品。
皮蛋含有较多的矿物质,脂肪、热量较低,能增进食欲,促进营养的消化吸收,还有中和胃酸、凉血、润肺养阴的功效。

食材明细

主料
调料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:1
    1
    内酯豆腐取一半。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:2
    2
    切片冷水下锅。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:3
    3
    煮开2分钟。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:4
    4
    摆盘。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:5
    5
    洗净香菜和小米辣切末。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:6
    6
    洗净子姜切末。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:7
    7
    子姜和部分香菜末放碗里,放生抽。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:8
    8
    放寿司醋和食盐,拌匀。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:9
    9
    皮蛋洗净。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:10
    10
    去壳切块。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:11
    11
    放豆腐上。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:12
    12
    取料汁。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:13
    13
    浇上料汁。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:14
    14
    撒香菜和小米辣即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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