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富硒土豆炖山药粉皮

心随云动cfliwen

富硒土豆炖山药粉皮的做法

2张图片

“恩施富硒小土豆，易熟却不易烂糊，煮好形状保持完美，一口下去绵密粉糯，焖土豆就该选择它，好食材让菜肴变得更出彩更受欢迎！”

食材明细

主料

恩施富硒小土豆 5个中等
铁棍山药小粉皮 100g

辅料

五花肉 适量

调料

食用油 适量
小黄姜 3片
葱头末 适量
干辣椒 2个
生抽 2匙
蚝油 0.5匙
盐适量
鸡精适量
葱花适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

富硒土豆炖山药粉皮的做法步骤

1
恩施富硒小土豆去皮切成厚片。
2
铁棍山药小粉皮提前1小时用凉水泡软。
3
五花肉切粗丝备用。
4
锅中油热，下五花肉丝煸炒。
5
五花肉煸炒出油后，下葱、姜、干辣椒继续煸炒。
6
放入生抽小火炒香。
7
放蚝油继续小火炒匀。
8
倒入土豆片翻炒均匀。
9
加碗清水焖煮5分钟。
10
加入泡软的铁棍山药小粉皮，加盐调味继续焖煮5分钟。
11
起锅前加鸡精调味，撒葱花增香添色。
12
粉皮Q弹嫩滑，入味咸香。
13
恩施富硒小土豆，易熟不易糊烂，煮好形状仍保持完美。
14
筷子软松就能夹断小土豆，口感绵密粉糯。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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