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追剧小零食，简单又好吃的百香果酸辣鸡爪

追剧小零食，简单又好吃的百香果酸辣鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 400g

辅料

生姜 1块
小米椒 1个
香菜 1棵
大蒜瓣 4瓣
百香果 1个
柠檬 1个
香葱 2棵

调料

味达美泰式酸辣汁 2/3包
白糖 1小勺
味达美料酒 3勺

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

百香果酸辣鸡爪的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡爪剪去指甲后清洗干净。
3
处理干净所有食材。
4
锅中放凉水加入鸡爪，放入姜片和香葱，蒜瓣和料酒。
5
煮开后先把浮沫撇去，转中小火大约煮12分钟左右千万不要煮的太烂，不然就没有劲道的口感啦。
6
把鸡脚捞起，用冷水将鸡脚冲干净煮好的鸡爪捞出浸入冰水中，这样做出的鸡爪会更劲道。
7
准备一个容器，把百香果的果酿挖出，加入味达美泰式酸辣汁和白糖，混合后调成一碗料汁。
8
浸凉后的鸡爪沥干水，加入调好的料汁，柠檬片和香菜段，小米椒段。。戴上一次性手套一起拌匀，盖上保鲜膜。
9
放入冰箱冷藏4小时以上，中间记得多多翻动，这样会更加入味。
10
取出装盘就可以享用啦。
11
酸辣爽口，超级好吃。

小窍门

鸡爪富含胶原蛋白又没有脂肪，绝对是佐酒或是看剧必备零食哦~无辣不欢的小伙伴赶紧行动起来啦~~

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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