菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食馒头花卷

荞麦豆沙馅馒头独家

荞麦豆沙馅馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

小麦粉 适量
荞麦粉 适量
自制豆沙馅 适量

辅料

酵母粉 适量
温水适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

荞麦豆沙馅馒头的做法步骤

1
荞麦粉与小麦粉混合在一起，比例是1:1。
2
加适量酵母粉。
3
分次倒入适量温水，用筷子搅拌成絮状。
4
活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
5
自制豆沙馅（之前发过做法），提前从冰箱里拿出来。
6
发酵好了，加少许干面粉揉匀排气。
7
分割成六个剂子，依次揉匀，我每个揉50下。
8
按扁，放入一个豆沙馅儿。
9
用虎口收紧。
10
搓圆。
11
依次做好所有的馒头坯子。
12
入锅，二次发酵十五至二十分钟。
13
大火上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
14
完美出炉！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

主食面食馒头花卷