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山寨版三鲜豆皮的做法

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上个月出差去了武汉,当地人向我们推荐特色早餐三鲜豆皮,咸鲜软糯,味道不错但感觉有点油腻重口味。回家后做了山寨版的,蔬菜不限定于几种,按喜欢的放就好了,我觉得只要是干性不容易糊的都可以,自己烧减了油量,吃起来也更清爽。

食材明细

主料
调料

山寨版三鲜豆皮的做法步骤

  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:1
    1
    干香菇清洗浸泡。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:2
    2
    五花肉切丁。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:3
    3
    干香菇、胡萝卜、豇豆、笋切丁,玉米粒剥出。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:4
    4
    锅中放油,放入五花肉煸炒出油。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:5
    5
    烹入料酒生抽炒香。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:6
    6
    放入蔬菜丁炒熟,加盐调味炒匀晾凉。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:7
    7
    糯米饭煮好。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:8
    8
    面粉加水搅成面糊。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:9
    9
    鸡蛋搅成蛋液。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:10
    10
    平底锅刷油,倒入面糊摊成饼。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:11
    11
    倒入蛋液,稍加转动使蛋液均匀,半凝固时翻面。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:12
    12
    均匀铺上糯米饭。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:13
    13
    铺上炒好的馅料,用铲子压几下。
  • 山寨版三鲜豆皮的做法步骤:14
    14
    切块食用,山寨版的三鲜豆皮也很美味。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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