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蒸草鱼豆腐
蒸草鱼豆腐的做法步骤
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1鱼块洗净，放料酒、葱段、少许盐腌制15分钟左右。
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2甩掉葱段、料酒多了就倒掉些，放几小勺淀粉拌匀。
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3准备一个稍微大点碟子，第一层平铺豆腐块，第二层铺鱼块，第三层铺蚝油，第四层铺生姜末、蒜末，第五层铺剁椒末。
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4上锅蒸15分钟左右。
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5在蒸好的鱼上撒点小葱。
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6把干净的炒菜锅烧红，倒点香油烧热，往蒸好的鱼上一浇就OK了。
小窍门
因第一次发菜谱，过程图忘了拍，请原谅。不过这道菜味道真是不错。
