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蒸草鱼豆腐

蒸草鱼豆腐的做法

1张图片

“第一次做，很不错！”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

老豆腐 半块

调料

料酒适量
淀粉适量
蚝油适量
生姜末 适量
蒜末适量
剁椒适量

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒸草鱼豆腐的做法步骤

1
鱼块洗净，放料酒、葱段、少许盐腌制15分钟左右。
2
甩掉葱段、料酒多了就倒掉些，放几小勺淀粉拌匀。
3
准备一个稍微大点碟子，第一层平铺豆腐块，第二层铺鱼块，第三层铺蚝油，第四层铺生姜末、蒜末，第五层铺剁椒末。
4
上锅蒸15分钟左右。
5
在蒸好的鱼上撒点小葱。
6
把干净的炒菜锅烧红，倒点香油烧热，往蒸好的鱼上一浇就OK了。

小窍门

因第一次发菜谱，过程图忘了拍，请原谅。不过这道菜味道真是不错。

来自美食天下啧啧啧啊的作品

使用的厨具：蒸锅

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