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艾汁凉粉

艾汁凉粉的做法

3张图片

“清凉一夏，来一碗冰镇艾汁凉粉，解暑解渴又健康！”

食材明细

主料

艾叶少许
白凉粉 半袋
白糖 60g

辅料

清水 1.2升

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

艾汁凉粉的做法步骤

1
准备的食材。
2
艾叶清干净，焯一下水。
3
捞起来放入料理机加入少许清水。
4
将艾叶打成汁。
5
准备1.2升清水，加入打好的艾叶汁，过滤放入锅里加热，水沸后，将半袋白凉粉溶解，一边搅拌一边加入锅里。
6
将白糖也放入，不断搅拌，搅拌到水再次沸腾即可停火。
7
倒入容器冷却即可。（冷却到室温，放入冷藏一两个小时味道更佳）
8
已加过白糖，可以直接切块食用（也可以根据个人喜好加入蜂蜜水或冰水混合食用）。
9
成品。

小窍门

白糖可以一起加入煮，也可以调成糖水，切块后加入。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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