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香辣猪蹄儿

宁静致远0217

香辣猪蹄儿的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄儿 2个

辅料

葱 1段
姜 3片
桂皮 1块
八角 1个
香叶 2片
草果 1个
白芷 1片
花椒 1勺
啤酒 1罐

调料

郫县豆瓣酱 2勺
生抽 20ml
老抽 10ml
白糖 15g

香辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣猪蹄儿的做法步骤

1
猪蹄洗净，剁成小块，葱姜香叶，桂皮，草果，八角，花椒，白芷，郫县豆瓣酱和啤酒准备。
2
锅中放水倒入猪蹄儿，大火烧开煮出浮沫。
3
去除浮沫，将猪蹄捞出，冲洗干净，放入高压锅，倒入郫县豆瓣酱，葱，姜，所有香料放入香料盒，放入生抽，老抽，白糖。
4
倒入一罐啤酒，大火烧开，小火炖制一个小时。
5
盛出即可。

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使用的厨具：高压锅

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