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秋梨膏桂花水果冻

心随云动cfliwen

秋梨膏桂花水果冻的做法

2张图片

“梨膏糖除了直接含服和泡水外，还可以加白凉粉做成梨膏糖冻，嫩滑滑清凉凉的，不仅口感好，吃完喉咙也非常清凉舒服！这个做法超级推荐！”

食材明细

主料

秋梨膏 6块
梨 0.5个

辅料

糖桂花 1匙
白凉粉 25g
清水 450g

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

秋梨膏桂花水果冻的做法步骤

1
准备好秋梨膏、梨、糖桂花、白凉粉。
2
秋梨膏要选择正宗砀山梨熬制的，别买香料调配的。
3
梨去皮去核取果肉，切成细丁，加一匙糖桂花拌匀备用。
4
25克的白凉粉+50克凉水拌匀备用。
5
另起锅烧开水400克，加入6块秋梨膏，待秋梨膏溶化后。
6
加入搅拌均匀的白凉粉水，继续煮沸。
7
将煮好的汤汁倒入盛有梨丁的玻璃碗中，用玻璃碗好脱模。
8
静置不动，待凉后，放冰箱冷藏几小时。
9
将盛有秋梨膏桂花水果冻的碗扣在盘中，靠它自身重量慢慢的下坠脱模，期间可以轻拍碗底助力脱模。
10
嫩嫩滑滑弹弹的，很招人喜欢。
11
切一块尝尝，冻体滑滑的，梨丁脆脆的，鼻尖闻到桂花香，喉间是秋梨膏凉凉的感觉，非常润喉舒服！

小窍门

秋天干燥，做些给家人吃润喉润燥，很好的。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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