先把六旺子的外壳去掉。烧开水后把六旺子放下去煮一两分钟，拿出来沥水，借助小刀把黑色的硬壳去掉，这步比较麻烦，所以要早点准备。我别的菜谱写过了这里就不重复。姜也备好。

剁好的鸡块放水里烧去血水。

捞出来，觉得不干净的话过过清水。

加适量水，烧开水后慢慢小火炖，至少半个小时以上吧，看自己的鸡老嫩而定。

炖的时候准备一些枸杞红枣。

加入红枣枸杞和六旺子，加盐继续炖。

炖半个小时差不多了。

很好喝，特别是六旺子甜甜的糯糯的。