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苦瓜炒瘦肉
苦瓜炒瘦肉的做法步骤
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1苦瓜洗净控干水份，加盐腌制出水。 -
2瘦肉切好加入调味料腌制入味。
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3将腌出的苦水洗干净待用。
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4起锅热油，将瘦肉炒至八成熟。
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5将苦瓜倒入锅和瘦肉一起翻炒至断生。
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6炒至断生状态加入少量的蚝油和白糖。
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7将调料翻炒均匀即可出锅。
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8装盘。
小窍门
苦瓜加盐腌制，可减少苦味。
