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烤五花肉
烤五花肉的做法步骤
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1准备好五花肉，清洗干净。 -
2起锅烧水，水开后，下入猪肉煮至肉皮能用筷子插入即可。
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3捞出，沥干水分，肉皮用牙签插小孔。
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4正面用刀切成小方块(肉皮不要切断哦)。
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5加盐和糖，涂抹均匀，按摩一下。
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6碗中加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香，辣椒粉调匀。
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7倒入肉上，按摩均匀。
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8腌30分钟。
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9肉皮上抹上醋和米酒，按摩均匀，(肉皮气泡的关键)放入空气炸锅中，180度，烤30分钟，中途翻面。
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10好了(中途要观察一下，随时调整温度和时间，不要烤焦了)。
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11时间结束后，取出，切块食用(也可配上蘸料)。
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12成品图。
