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糖醋土豆泥的做法

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土豆是很好的减肥期的主食,而在饮食中摄入过多的盐会让我们变得浮肿,也不利于身体的代谢,所以在烹饪的时候可以做一些调整,用轻盐酱油和醋替代沙拉酱,因为沙拉酱的热量远比沙拉高很多,这样将酱汁调整,更容易控制热量。而土豆沙拉用沙拉酱拌特别好吃,但今天就用糖醋汁做一个,可以让土豆吃出蟹的味道,大人小孩都喜欢,替代主食又可以让我们减肥。

食材明细

主料
调料
  • 味达美清香米醋 10毫升
  • 六月鲜8克小轻酱油 5毫升

糖醋土豆泥的做法步骤

  • 糖醋土豆泥的做法步骤:1
    1
    先将2个土豆洗净去皮上锅蒸15分钟,藜麦提前浸泡半小时之后煮熟,白玉菇洗净之后放入水中汆烫两分钟捞出备用。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:2
    2
    将蒸熟的土豆碾成泥。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:3
    3
    平铺在碗中。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:4
    4
    上面铺上一些熟的三色藜麦。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:5
    5
    放上汆烫之后的白玉菇。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:6
    6
    再放上一些胡萝卜点缀,也可以不放。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:7
    7
    味碟中倒入10毫升味达美清香米醋。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:8
    8
    倒入5毫升六月鲜8克小轻酱油。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀糖醋汁就做好了。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:10
    10
    可以吃的时候淋上糖醋汁。
  • 糖醋土豆泥的做法步骤:11
    11
    也可以将糖醋汁淋先在土豆泥上面,这样吃得时候更入味。

小窍门

使用的米醋里含有果糖味道是酸中带甜,所以不用额外加糖。
三色藜麦需要提前浸泡半个小时然后用水冲洗,这样可以去除皂质。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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